Le navet, fait partie de la famille des brassicacées, cultivé comme plante potagère, pour sa racine.
Sa racine est charnue allongée ou arrondie. Sa couleur est bicolore rose-blanc. Son goût est plus ou moins sucré, d'autres fois piquante et un peu âcre.
Le navet est source de vitamine C et de minéraux, essentiels à une bonne santé. Il est pauvre en calories.
Le navet peu se consommer :
Cru, en salade donnant un goût subtil moins fort, moins piquant et croquant proche du radis.
Cuit, en potage, en gratin, en pot-au-feu, en jardinière ...
Un légume racine, sain et de qualité qui mérite d'être valorisé !
Prix au kg : 3€20
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